Edit: la vidéo que je proposais à l’origine a été effacé de Dailymotion, j’espère qu’elle ne l’a pas été sous la pression des industriels, car ca serait tout simplement lamentablement minable de leur part. Je vous recommande une autre vidéo que vous pourrez retrouver en VOD sur le site d’Arte.
En parcourant les rayons de différents supermarchés, j’ai pu à de nombreuses reprises faire un comparatif sur les différents camemberts que nous proposent ces industriels. Et je n’ai pour le moment trouvé aucun, et j’ai bien dit aucun camembert au lait cru. C’est donc un vrai parcours du combattant qui s’engage pour le consommateur qui comme moi veut trouver un vrai camembert. De plus à chaque fois que je vois leurs publicités à la télévision qui évoquent un produit artisanal fait à la ferme j’ai envie de vomir…. Ils nous prennent pour qui ?
Ces industriel nous expliquent que le lait cru comporte des risques d’hygiène trop grand pour en continuer la fabrication. Moi qui ait été élevé au lait cru, j’avoue ne pas avoir souffert en aucune mesure de cela, et au contraire garder un bon souvenir du gout du lait cru. Bah oui aller chercher le lait à la ferme d’Yvette c’est tout une aventure et pleins souvenirs. Donc Messieurs les censeurs, avant de vous lancer dans vos grandes théories, pensez qu’il y a encore des gens qui veulent des produits laitiers au lait cru, pourquoi ne pas nous laisser le choix de ce que nous consommons? Pourquoi ce boycott de nos terroirs ? J’espère de tout cœur que ces industriels qui préfèrent l’aspect rentabilité à l’aspect satisfaction du consommateur retrouveront la raison.
Vous pourrez trouver sur internet différents sites ou blog qui parlent de ce problème, il existe également plusieurs documentaires sur le sujet. Il faut en parler, car si nous ne le faisons pas, ces groupes industriels sans scrupules n’hésiterons sans doute pas à faire la même chose avec d’autres produits et à nous proposer que des produits aseptisés. Disons leur simplement Camembert les tracteurs.
Allez Magnéto Serge et vive le Camembert AOC au lait cru…
